Cheirinho de Pão Fresco

Como parte do Projeto Histórias ao longo da Estrada a vovó Isoldinha ensinou,  para nossas crianças da Educação Infantil,  uma receita de pão caseiro que aprendeu com a sua mãe.
O pão foi batizado como Pão da Vovó, por ter uma característica diferente dos pães tradicionais.

Pão da Vovó

Ingredientes:
1.200 gramas de trigo
2 batatas cozidas
2 colheres de sopa de fermento biológico
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
Água morna (quantidade suficiente para dar liga à massa)

Mode de preparo:
Misture todos os ingredientes, menos o fermento.
Despeje em uma tigela,  junte o fermento e amasse bem, até a massa ficar bem lisa.
Coloque em forma untada e deixe descansar até dobrar de volume.
Coloque em forma redonda e leve pra assar, em forno pré aquecido, por cerca de 1 hora.

RECEITA DE PÃO

é coisa muito antiga

o ofício do pão

primeiro misture o fermento

com água morna e açúcar

e deixe crescer ao sol

depois numa vasilha

derrame a farinha e o sal

óleo de girassol manjericão

adicionado o fermento

vá dando o ponto com calma

água morna e farinha

mas o pão tem seus mistérios

na sua feitura há que entrar

um pouco da alma do que é etéreo

então estique a massa

enrole numa trança

e deixe que descanse

que o tempo faça a sua dança

asse em forno forte

até que o perfume do pão

se espalhe pela casa e pela vida

in Receitas de olhar, ed. FTD , 1997

Alfabetização Ecológica

Nesta terça-feira, dia 5 de junho, nossa escola recebeu a visita do Programa Educação- TV Novo Tempo/SP.

Na parte da manhã, gravaram entrevistas, com pais, profissionais da escola e alunos de 4º e 5º ano.

Na parte da tarde, logo no início, o trabalho foi focado na turma de 1º e 2º ano, pois o episódio deste programa que está sendo gravado é sobre a alfabetização. As crianças apresentaram o alfabeto das plantas, o orquidário e suas vivências que levam em consideração a experiência com o natural.